Restaurante Aparicio’s presenta su nueva carta de temporada para los meses de primavera y verano.
Restaurante Aparicio’s presenta su nueva carta de temporada para los meses de primavera y verano. Los platos de cuchara dejan paso a nuevas propuestas más frescas y ligeras, sin perder la filosofía de la “casa”, basada en una cocina de raíces tradicionales elaborada con los mejores productos de mercado.
La nueva carta, que estará disponible a partir del 27 de abril, incluye diferentes propuestas para picar, entre las que destacan las “Flor de Bacalao” o las “Croquetas de jamón” caseras; entrantes ligeros como el “Gazpacho de Frambuesas” o especialidades que podrás reservar como el “Arroz meloso de marisco con Alcachofas y Habas”; carnes y pescados con el sello de nuestros Chefs; y postres caseros elaborados artesanalmente por el equipo de repostería de Aparicio’s.
Carta Nueva!
ENTRANTES / STARTERS
– Ensalada Aparicio’s (Mezclum, tomates cherrys,
cebolla morada, pollo, parmesano y frutos secos) 8,95 € G
Aparicio’s salad (Mixed leaves, cherry tomatoes, red onion,
chicken, parmesan cheese and nuts)
– Raviolis de calabacín relleno de queso brie
y mermelada de melocoton 8,95 € V G
Courgette Ravioli filled with brie cheese and peach marmalade
– Gazpacho de frambuesas 7,95 € V
Cold tomato and raspberry soup
– Provolone gratinado con mermelada de tomate 10,95 € V G
Provolone au gratin with tomato preserve
– Gnocchi salteados con verduras y cítricos
(versión picante opcional) 9,95 € V
Sautéed gnocchi with vegetables and a hint of citrus
– Milhojas de queso de cabra, mango y miel 10,95 € V G
Caramelised Goat’s cheese millefeuille with mango and honey
– Tartar de atún rojo, aguacate y naranja confitada 12,95 € G
Red tuna tartare, avocado and confit of orange
– Jamón y queso 16,95 € G
Spanish cured ham and cheese platter
– Carpaccio de bacalao, rúcula, piñones y parmesano 11,95 G
Cod fish carpaccio with rocket, pine nuts and parmesan cheese
G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)
V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)
PESCADOS / FISH
– Merluza de pincho en salsa de fino al azafrán
sobre salteado de gulas 14,50 € G
Hake fish in sherry sauce with saffron on a bed of sautéed eel surimi
– Lubina a la plancha envuelta en calabacín con salsa de coco 15,50 € G
Grilled sea bass wrapped in courgette with a coconut sauce
– Bacalao confitado al aceite de eucalipto con pipirada de pimientos 14,50 € G
Confit of cod with eucalyptus oil and mixed sautéed peppers
– Patas de pulpo asadas con patatas huevos fritos 15,95 € G
con ajo al aroma de trufa
Roasted octopus legs with potatoes, fried eggs and truffle flavoured garlic
– Calamar Nacional relleno de tomate pata negra y patata parisina 13.95€ G
Squid stuffed with raf tomato and parisienne potatoes
– Supremo de salmón, risotto de calabaza y trufa 14,50€ G
Salmon supreme with a pumpkin and truffle risotto
Paellas Mama Aparicio’s min 24 horas de reserva
Paellas por encargo Min 2 Pax
Paella o arroz meloso MIXTO
Paella o Arroz Meloso de Marisco
Paella o arroz Meloso de carne (Pollo o pescado)
Arroz con Conejo
G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)
V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)
CARNES / MEATS
– Carrillada de ibérico estofada con cous cous 13,95 €
Iberian pork cheek stew with cous cous
– Magret de pato con chutney de pera 14,95 € G
Grilled duck with pear chutney
– Entrecot de vaca gallega con patatas panadera 18,95 € G
Entrecote of Galician beef with baked potatoes
-Solomillo de cerdo con salsa de Pedro Ximénez 13,95 € G
Pork tenderloin with a Pedro Ximénez wine sauce
– Pierna de cordero en su salsa al toque de menta 18,95 € G
Lamb shank in its own sauce with a hint of mint
– Pollo estilo Tex Mex con patatas gratinadas al queso crema 12.95 €
Chilli style chicken with barbecue sauce and grated chips
with soft creamy cheese
G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)
V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)
PARA PICAR / TO SHARE
– Albóndigas de berenjena con salsa de tomate casero 9,95 € V G
Aubergine ‘Meatballs’ with home-made tomato sauce
– Pizzeta de cebolla caramelizada, mozzarella
salsa de tomate casero y albahaca 10,95 € V G
Pizzetta with caramelized onion, mozzarella,
home-made tomato sauce and basil
– Pasta con salsa japoandaluza con langostinos 9,95 € V G
Japanese-Andalusian sauce pasta with king prawns
– Huevos rotos con jamón 10,95 € G
“Broken eggs” (chopped fried egg) with potatoes and Spanish cured ham
– Berenjenas fritas con miel 7,95 € V G
Deep fried aubergine with honey
– Croquetas caseras de verduras 6uni (1 uni 1.5€ Extra) 8,95 € V G
Home-made vegetable croquettes
– Tataki de atún con gele de piña y jengibre y mayonesa de wasabi 11,95 € G
Tuna tataki with pineapple and ginger jelly and wasabi mayonnaise
– Flor de Bacalao Salteado 12.95 €
Sautéed cod filo pastry flower
– Costillas de cerdo con Salsa barbacoa o salsa de miel y mostaza 13.95 € G
Pork ribs with barbecue sauce or honey and mustard sauce
G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)
V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)
POSTRES / DESSERTS
– Torrija con arroz con leche con helado de canela 5,95 €
Traditional Spanish dessert (bread soaked in milk, fried and
sprinkled with sugar; served with rice pudding and pistachio ice cream)
– Crema choco menta 5,95 € G
Mint and chocolate crème brulée
– Brownie de coco y helado de piña 5,95 € G
Coconut brownie and pineapple ice cream
– Postre casero mama Aparicio’s 4,95 € G
Aparicio’s home made dessert
– Smoothie Aparicio’s (pregunte por nuestros diferentes sabores) 4,95 € G
(Ask for our different flavours)
-Degustacion de Postres 12,00
Brownie® 
Torrijas®
G (opción sin gluten disponible, consultar con el personal) (Gluten free option available, please ask staff)
V (plato apto para vegetarianos) (Vegetarian)
Ven a Visitarnos y Prueba nuestra nueva Carta!!
www.restauranteaparicios.com
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